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Nato come farmaco antiveleno ha proprietà benefiche che possono trasformarsi in un boomerang.Le proprietà del carbone vegetale nel gonfiore intestinale sono note da tempo e per questo è commercializzato come integratore con una posologia di 1-2 g al giorno. L’effetto anti-meteorico deriva solo dagli integratori assunti della dose di 1 g per porzione 30 minuti prima del pasto più 1 g subito dopo… Recentemente il suo uso e abuso in prodotti da forno ha fatto sorgere diverse perplessità, di natura normativa e di sicurezza. La legislazione europea e il Ministero della Salute lo considerano un additivo (E153) che poteva essere aggiunto a molti alimenti con unica finalità di colorante in quantità non superiore a quella necessaria a ottenere una colorazione e senza che a questo si possa attribuire alcun effetto benefico aggiuntivo al prodotto di partenza ovvero 5-10 g di carbone vegetale per ogni kg di farina
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tratto da Marie Claire, 10 Luglio 2017.