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D’inverno è comune dissetarsi con una tisana, o un infuso, o ancora un decotto: bere bevande calde aiuta infatti ad assumere un giusto quantitativo d’acqua al giorno, necessario per il corretto mantenimento del nostro organismo. Ma come si differenziano queste bevande? Ne parliamo con la dottoressa Elisabetta Macorsini, biologa nutrizionista […]

Tisane, decotti e infusi: quali differenze?

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Le utilizziamo in molte ricette, spesso come semplice ornamento, eppure le erbe aromatiche sono alimenti ricchi di elementi nutritivi da non sottovalutare. Insieme alla dottoressa Elisabetta Macorsini, biologa nutrizionista di Humanitas Mater Domini e di Humanitas Medical Care di Arese, vediamo quali sono le principali erbe aromatiche, e quali benefici […]

I benefici delle erbe aromatiche

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  Con l’autunno e i primi freddi arrivano le vellutate, uno dei piatti jolly più amati. Facili da preparare, buonissime e, soprattutto, salutari, le vellutate si possono preparare con moltissime verdure diverse e, se abbinate correttamente, sono un piatto completo, bilanciato e che soddisfa il palato e lo stomaco. Ne […]

A tavola con Humanitas Salute: vellutate

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Ricche di vitamine e antiossidanti, sono uno dei piatti più gettonati dei mesi freddi. La nutrizionista ci consiglia come giocare con i sapori abbinando tra loro gli ingredienti giusti   Colorate, calde e piacevoli al palato. Sono le caratteristiche che profilano il passaporto delle vellutate, ideali durante la stagione autunno-inverno, […]

Vellutate da 10 e lode

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