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Un nutrizionista ci spiega l’ABC (e D come Detox) sul perché questo non sia il latte dei miracoli.
Utilizzatissimo e molto apprezzato per secoli, il latte di capra oggi sta tornando in auge. Ma quali sono le sue istruzioni per l’uso? Dovrebbe essere sostituito o alternato al latte vaccino, al latte di mandorle o ad altre bevande vegetali? “A differenza delle voci che negli ultimi anni si sono diffuse sulla sua pericolosità per la salute, il latte animale, come testimoniano gli studi della Fao, è una preziosa fonte di calcio, magnesio, selenio, riboflavina (vitamina B2), vitamina B12 e acido pantotenico (vitamina B5). Nello specifico il contenuto di proteine e lattosio del latte di capra è molto simile a quello vaccino, per questo motivo NON è adatto a chi è intollerante o allergico al latte di mucca”
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tratto da Marie Claire , 08 Luglio 2018.
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