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“La vellutata di piselli aiuta a migliorare il sistema cardiovascolare e, in gravidanza, favorisce uno sviluppo sano del feto, grazie all’alto contenuto di acido folico. Volendo si può rendere questo piatto ancor più leggero, usando l’acqua al posto del brodo vegetale. Per accompagnarla, ottime delle fette di pane integrale, anziché casareccio, abbrustolito alla brace e dei germogli di ravanello inesauribile fonte di vitamina C, di sali minerali e di importanti proprietà remineralizzanti, antisettiche e diuretiche, utili anche nella prevenzione dell’asma“.
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tratto da Humanitas Salute , 22 Maggio 2018.
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